Domácí Harlekýn

Postup

  1. Žloutky,cukr a vodu vyšleháme do pěny ( asi 2 minuty). Do mouky přimícháme prášek do pečiva a smícháme s ostatními surovinami.Nakonec vmícháme do tuha ušlehaný sníh.Těsto nalijeme do dortové formy vyložené pečícím papírem ( já vymazávám a vysypávám) a dáme péci do předehřáté trouby asi kolem 30 mnut.
  2. Hotový korpus necháme vychladnou.
  3. DEN PŘEDEM SI UVAŘÍME PAŘÍŽSKOU ŠLEHAČKU:
  4. -jeden kelímek smetany ke šlehání (31%)
  5. -10dkg mléčné čokolády
  6. Za stálého míchání svaříme dokud se čokoláda narozpustí,až šlehačka vychladne dáme jí do lednice.
  7. URČITĚ NEDÁVÁME ZTUŽOVAČ!!!!!!!!!!
  8. BÍLÁ ŠLEHAČKA
  9. -2x smetany ke šlehání (31%)
  10. -2 ztužovače šlehačky
  11. -cukr krystal podle chuti ( dávám dvě lžíce)
  12. Šleháme metličkami a přisypáváme ztužovač.Podle chuti během šlehání osladíme.
  13. Korpus na harlekýn se prý nemá půlit,ale já ho rozpůlila a namazala šlehačkou i ve vnitř.Není aspon tak suchý.Vršek když je nafouklý seříznu do roviny.Ozdobíme pařížskou a bílou šlehačkou,posypeme čokoládou.Já polívám řidkou čokoládou polevou.Dáme do lednice.

Další recepty