Nejlepší koláče (a jiné variace) s postupem

Postup

  1. Za všech surovin zpracujeme těsto (já dávám do pekárny). Těsto si rozdělíme na 6 částí a uděláme z nich koláče, které naplníme oblíbenou náplní. Když děláme malé koláčky, tak tvoříme malé kuličky, které pak uprostřed palcem zmáčkneme a do důlku dáváme náplň.
  2. Okraje potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme do růžova. Hned po upečení okraje potíráme rozpuštěným máslem, rumem a šlehačkou. Zbytek směsy pocákáme koláčky i ze zhora (někdo koláčky do směsy přímo namáčí). Koláčky jsou pak vláčné a naprosto famózní.
  3. Tvarohová náplň: 250g tvarohu utřeme s 1 žloutkem a 60g cukru. Ochutíme vanilkovým cukrem a rumem.
  4. Maková náplň: 200g mletého máku povaříme ve 250ml mléka. Necháme stydnout a potom přidáme rum, vanilkový cukr, mletou skořici a dle chuti cukr. Potřebujeme-li usčí přidáme drcené piškoty.
  5. Jablková náplň: 500g jablek nahrubo nastrouháme a dusíme. Přidáme 100g cukru, skořici a dle potřeby cukr. Jestli je potřeba zahustit, přidáme drcené piškoty nebo máslové sušenky.
  6. Povidlová náplň: Zamícháme 150g povidel, 50g cukru, citronovou kůru, vanilkový cukr a trochu rumu a skořice.

Další recepty