Zapečené žampiony plněné rybí směsí
Postup
- Pro 4 osoby:
- 2 ks pangasia (nebo větší tresky nebo i kousky filé lze použít)
- 1 velká cibule
- 3 stroužku česneku
- 16 žampionů
- olej
- Oloupeme žampiony, oddělíme nohy, které nadrobno pokrájíme. Nakrájenou cibulku osmahneme na pánvi do měkka, přidáme rozmixovanou rybu a pokrájené nožičky žampionů (lze přidat vajíčko na spojení). Osolíme, opepříme, přidáme koření dle chuti - rybí, bazalku, oregano... - a prolisovaný česnek. Smažíme dokud se ze směsi nevypaří voda.
- Pekáč slabounce vymažeme olejem, poskládáme vydlabané žampiony. Po mírném vychladnutí plníme rybí směsí. Dáme zapéct na cca 200°C, v průběhu podlijeme trochu vodou a před dopečením posypeme sýrem (lze eidam anebo jako v tomto případě balkánským sýrem) a necháme rozpéct.
- Když máte lehce podlito, můžete podávat s rýží a vypečenou šťávou rýži polít, anebo já podávám s celerovými hranolky (z detoxu od Mačingové).
- Dobrou chuť.