Vepřové plátky s česnekem a majoránkou-děkuji Ivulince
Postup
- Postup
- Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce.
- Cibuli nakrájíme na kostičky, na oleji v pekáči ji osmažíme dohněda, vložíme plátky masa a opečeme zprudka z obou stran.
- Do pekáčku přidáme na jemném struhadle nastrouhanou mrkev, celer, česnek, chvilku restujeme a podlijeme asi 2 dcl vody. Vsypeme majoránku.
- Troubu rozehřejeme na 200 st., pekáček vložíme do trouby a pečeme odkryté za občasného podlití vodou.
- Šťávu není třeba zahušťovat, mouka z masa a nastrouhaná zelenina nám ji zahustí. Pokud by ovšem i tak bylo šťávy málo, stačí maso podlít vodou a zahustit moukou rozmíchanou ve vodě a v troubě ještě alespoň 15 minut mírně dopékat.Já vše ješte přelila šlehačkou,aby bylo více omáčky