Tvarohový koláč s mákem

Postup

1. Hodně podobný, hlavně vzhledově, jako Makový dort se zakysanou smetanou, ale já našla v německé kuchařce tento a dělám ho dost často, tak vkládám pro změnu :-)
2. Mouku s kypřícím práškem, žloutkem, máslem, cukrem a s vanilkovým cukrem zpracujeme rychle na křehké těsto, které musí být poddajné a uložíme ho do chladna.
3. Rozinky opereme v horké vodě, osušíme a namočíme do rumu.
4. Mák smícháme s cukrem, citronovou kůrou, skořicí a s máslem. Zahřejeme mléko a mák jím spaříme. Hmotu necháme přikrytou nabývat.
5. Tvaroh umícháme s cukrem. Oddělíme žloutky a bílky. Z bílků ušleháme pevný sníh. Žloutky spolu s citronovou šťávou, smetanou a se škrobovou moučkou vmícháme do tvarohu. Přidáme sníh z bílků.
6. Troubu předehřejeme na 180 stupňů C.
7. Křehké těsto tence rozválíme, vložíme do vymazané dortové formy a vytvarujeme okraj vysoký asi 3cm. Rozinky vmícháme do makové hmoty. Mák rozprostřeme na těsto, na mák navrstvíme tvaroh.
8. Pečeme 75min na spodní příčce trouby. Po 30 minutách rozšleháme žloutek se lčící vody a koláč potřeme touto směsí.
9. Foto rozkrojeného dodám hned, jak ho ráno načnem, už se těším :-)