Postup
hladká mouka, cukr, krupice, vejce, (kakao), marcipán. na krém: mouka, mléko, cukr krupice, máslo marmeláda na potření piškotu
POSTUP PŘÍPRAVY
nejprve si vyšleháme žloutky s trochou cukru, poté vyšleháme bílky se zbylím cukrem, Do sněhu přidám lžíci vody a to tolik lžic, kolik je bílků a špetku soli. Do vyšlehaných žloutků přidáme polovinu mouky. Opatrně promícháme, přidáme polovinu sněhu, promícháme a nakonec přimícháme zbylou mouku a sníh. Vše mícháme opatrně, aby nám nespadl sníh v těstě. Na jedno vejce přijde 50g mouky a 50g cukr, i když já dávám i méně cukru. pečeme na 160 - 180stupňů, podle trouby. Vychladlý piškot rozřízneme pomažeme marméládou a promažeme připraveným krémem. Z mouky a mléka a cukru připravíme moučnou kaši, kterou necháme vychladnout a do vychladlé přidáme vyšlehané máslo. potáhneme marcipánem, vytvořme šachovnici a šachy :-)