Zapečený lilek
Postup
- Lilky nakrájíme podélně na plátky, osolíme a necháme "vypotit" (cca 20-30 min).
- Já lilky oplachuju a trochu osuším.
- Pak je na trošce olivového oleje z obou stran osmahneme.
- Do pekáčku klademe jakoby nastojato- do řady - opečené lilky, cuketu nakrájenou na kolečka a rajčata nakrájená na kolečka.
- Vrstvy střídáme, dokud není pekáček plný.
- Osolíme, posypeme nasekanou bazalkou a dáme zapéct do trouby na 200st. asi na 20 minut.
- Potom poklademe ang.slaninou a posypeme oběma nastrouhanými sýry.
- Dopečeme, dokud se sýry nerozpustí.
- Vše pustí vynikající šťávičku, slanina tomu dodává šmak.
- V létě,když je zelenina levnější, toto vaříme velmi často, moc nám lilky chutnají.