Opravdu výborné Lasagne

Postup

1. Boloňská omáčka: Olej, jemně nasekanou cibuli a prolisovaný česnek orestujeme. Přidáme mleté hovězí maso, po zhnědnutí masa přidáme rajčata, rajčatový protlak, víno, bazalku, sůl a pepř. Přivedeme k varu a povaříme na mírném ohni 15-20 minut.
2. Sýrová omáčka: V hrnci rozpustíme máslo, vmícháme mouku a minutku necháme osmažit. Postupně přidáváme mléko, za stálého míchání přivedeme k varu, dokud omáčka nezhoustne a není jemná. Potom přidáme muškátový oříšek. Přemístíme omáčku z plotny a vmícháme nastrouhaný sýr. Mícháme dokud se nerozpustí.
3. Do pekáčku přijde nejprve vrstva boloňské omáčky, na to sýrová omáčka, pak lasagně, vrstvy opakujeme, ukončíme vrstvou boloňské omáčky a sýrové omáčky navrch. Zastrouháme parmezánem. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C 30-35 minut, do mírného zhnědnutí sýrové omáčky, možno nechat déle, pokud omáčka nezhnědne.