Bramborová placka s chutí Itálie
Postup
- Brambory oloupeme a nastrouháme na hrubší nudličky.
- Necháme chvíli stát, potom z nich vymačkáme vodu, kterou zachytíme.
- Až se usadí škrob, vodu slijeme a škrob přidáme zpátky k bramborám.
- Osolíme, mírně opepříme, vmícháme olivy, rajčata a na kousky natrhanou bazalku.
- Na nepřilnavé pánvi zahřejeme trochu oleje, rozprostřeme na ni bramborovou směs a rukou trochu umačkáme.
- Na mírném ohni smažíme, dokud nezačnou zlátnout okraje.
- Potom placku otočíme a dosmažíme i z druhé strany.
- Podáváme horké, bez další přílohy (velcí mlsouni si mohou na talíři posypat parmazánem :-) )