KORPUS na dort jednoduchy,ze 3 vajec..(jedna dávka je na asi 22cm průmer a 6cm vysoký)

Postup

  1. 3 žloutky vyšleháme se 3lžícemi horké vody,po chvilce přidáme 80g cukru a šleháme dokud nemáme hustou pěnu,když nám kape ze šlehače musi nechávat stopy......
  2. přidáme špetku soli,citronovou kůru a van.cukr
  3. Bílky vyšleháme se zbylým cukrem 40g do tuhého sněhu.
  4. Poté sníh přidáme do žloutkové pěny,zapracujeme stěrkou tak že mícháme sníh od spodu dolů,jemně a pomalu,mouku,škrob a prášek do pečiva přesyjeme a postupně,po trochách zapracujeme do hmoty....Nakonec přidáme rozpuštěné máslo,které necháme trochu schládnout,aby nebylo horké!
  5. Dáme do vymaštené a vysypané formy a na 170C pečeme asi 30minut,můžeme zkusit páratkem,ale NE neotvírat trouby dříve než ZA 20MINUT JINAK NáM vše klesne................
  6. Já jsem na promazání použila krém z másla a kond.mléka,ale můžeme použít třeba krém žloutkový,viz další recept..........................
  7. Potaženo mandlovým marzipánem a ozdoby jsou z fondánu z marshmalow

Další recepty