Jahodovo-malinový dort

Postup

  1. Korpus: Z bílků a cukru vyšleháme pevný sníh, postupně přišleháváme po jednom žloutky, ručně vmícháme mouku s práškem a kakaem. Upečeme v dortové formě průměr 26 cm s pečícím papírem na dně, boky nevymazávat. Předehřátá trouba, 160°C. Vychladlý korpus prokrojíme, jeden díl uložíme na tác a přiložíme čistý ráfek.
  2. Náplň: Ovoce uvaříme s cukrem a přepasírujeme. Želatinové plátky dáme na 10 minut nabobtnat do studené vody, vykapané je vhodíme do ještě teplého ovocného pyré, mícháním rozpustíme a necháme vychladnout (nejlépe ponořit nádobku s pyré do studené vody). Zakysanou smetanu smícháme s cukrem, vyšlehanou šlehačkou a vlijeme vychladlé pyré. Náplň je tekutá. Nalijeme polovinu na korpus, přiložíme druhý plát, zalijeme zbytkem náplně a dáme do ledničky ztuhnout aspoň na 2 hodiny.
  3. Dortové želé připravíme podle návodu na sáčku, zalijeme dort a necháme ztuhnout. Odstraníme rám, posypeme hoblinkami čokolády. Podáváme nejlépe druhý den, až se dort rozleží.

Další recepty