Jablečno-čokoládová mňamka :-)
Postup
- Příprava těsta: do misky si dáme nastrouhaná jablka, posypeme krystalovým cukrem a vanilkovým cukrem a počkáme, než jablíčka pustí šťávu, jablka zhnědnou, vůbec nevadí. Pak přimícháme ostatní suroviny, vymícháme těsto, které rozprostřeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme na cca 220 (elektrická trouba klasicky, horkovzduchem jsem ji ještě nepekla).
- Já peču v plechu o velikosti 41 x 36 cm a dávám dávku a půl, aby byla buchtička vyšší, kdo má menší plech, stačí jedna dávka.
- Buchtičku hlídat, protože je tmavá, není na ní moc poznat, kdy je hotová, takže pohlídat kraje a pichnout špejličkou.
- Příprava polevy: v kastrólku rozpustíme máslo, přidáme cukr a kakao, mícháme do rozpuštění cukru a sundáme z plotny (stále míchat), do vlažné směsi dáme vajíčka a vymícháme si hladkou polevu, kterou ihned dáme na buchtu, aby šla hezky rozetřít. V žádném případě už nedávat na plotnu, aby se vajíčka neuvařila.
- Jak tam dáte ty vajíčka a budete míchat, sami uvidíte, tak je poleva za chvilku krásně hladká a lesklá.
- Celé to pak dáme ztuhnout do ledničky, buchta se hůře krájí, ale když je pořádně ztuhlá, tak to jde.
- U nás tedy buchta velmi oblíbená,výýýýýýýýýborná mňamka, vždycky ihned pryč a která návštěva ochutnala, vždycky si odnášela recept :-)
- Omlouvám se, fotku dodám později, bohužel jsem nestihla vyfotit, jedli mi to pod rukama :-)
- Jedna rada: kakao používám holandské, aby to mělo tu pravou chuť :-)