Roláda tiramisu
Postup
- Z bílků si ušleháme tuhý sníh, postupně přimícháme po lžících cukr po jednom žloutky a po lžících mouku. Těsto rozetřeme na plech s pečícím papírem v předehřáté troubě upečeme dorůžova asi 10-15minut. Ještě horký plát svineme i s pečícím papírem do rolády a necháme vychladit. Pak papír odstraníme a roládu natřeme větší polovinou krému. Piškoty namočíme do silné kávy ochucené rumem a ve dvou řadách narovnáme na krém. Roládu (těsto) můžeme pokapat kávou během rolování. Stočenou roládu zbytkem krému a posypeme kakaem. Dáme do ledničky proležet, pak nakrájíme na plátky.
- Přeji dobrou chuť.
- KRÉM :
- Smetany společně se ztužovačem vyšléháme, přidáme cukr, pomazánkové másla a došleháme do hladkého krému.