Čokoládové svatební čtverce
Postup
- I tento dort jsem fotila na místě svatební hostiny,takže fotky nejsou opět moc pěkné :-((
- Sacher korpus-z D.o.r.t.o.m.a.n.i.e-děkuji autorce
- 130 g hořké čokolády dobré kvality na drobno posekané, vysokoprocentní
- 135 g másla pokojové teploty
- 150 g moučkového cukru
- 6 velkých vajec rozdělých na žloutky a bílky
- 110 g jemného krystalového cukru
- 125 g polohrubé mouky
- Trouba 200 stupňů, forma velikosti 23 cm
- Rozpustíme ve vodní lázni čokoládu a míchame do zchladnutí
- Vyšleháme máslo s cukrem do bílé pěny, přidáme postupně žloutky jeden po druhém, vmícháme čokoládu. Ušleháme sníh z bílků s krystalovým cukrem do husté pěny. Vmíchat sníh a mouku postupně do směsi žloutků a cukru a dávat pozor, aby směs zůstala nadlehčená a neklesla. Pracujeme opatrně pomocí metličky. Pečeme cca 45 min.