Tortellini s omáčkou

Postup

1. Z tuku, mouky a jedné nadrobno nakrájené cibule připravíme jíšku. Zředíme ji vývarem a za občasného míchání povaříme asi 10 min. Přidáme na čtvrtky nakrájená rajčata nebo kečup, sůl, všechno koření a dalších 10 min. mírně povaříme.
2. Očištěné žampiony nakrájíme na plátky a druhou cibuli na kostičky. Na zbylém másle osmahneme cibuli, přidáme houby, nasekanou petrželku, pak osolíme, opepříme a podusíme.
3. Z omáčky vyjmeme koření, vložíme dušené houby a krátce povaříme. Dochutíme cukrem a citronovou šťávou.
4. Tortellini uvaříme v mírně osolené vodě doměkka. Slijeme je a podáváme s horkou pikantní omáčkou, ozdobené čerstvou petrželkou.