Kečup domácí
Postup
- Zeleninu a jablka omyjeme,papriky zbavíme jadřinců,cibuli oloupeme avše nakrájíme do jednoho hrnce.Přidáme koření a rozdusíme.
- Potom přidáme cukr,sůl a ocet a dusíme ještě 30 min.Směs protlačíme cedníkem,nebo rozmyxujeme do hladka a znovu dusíme do zhoustnutí.Zavařujeme na 8C´na 20 min.
- Při tvorbě domácího kečupu nepoužíváme pokličku,potřebujeme,aby se vypařila co nejvíce voda.