<p>
Vychladlé brambory nastrouháme, smícháme se změklým máslem a moukou. Hladké těsto vyválíme na kulatý plát a přeneseme do formy, okraje necháme vyvýšené. Dáme předpéct do předehřáté trouby na střední teplotu dorůžova. Cibuli, česnek a papriku pokrájíme nadrobno a krátce na oleji orestujeme.
</p>
<p>
V misce rozmícháme mléko s vajíčky(můžeme přidat bylinky) ochutíme solí a pepřem.
Pak z trouby koláč vyndáme, poklademe plátky sýru, rozetřeme směs papriky, cibule a česneku, posypeme natrhanými kousky okapaného tuňáka a pokrájené cukety. Naplněný koláč zalijeme vajíčkovou směsí a posypeme sýrem.
Dáme dopéct do trouby do té doby, než nám náplň ztuhne a zezlátně.
</p>
<p>
*Koláč podáváme jak teplý tak i studený s čerstvou zeleninou nebo salátem.
</p>