Ovocný pečený čajík dle mého
Postup
- Receptů na pečený čaj je tady spousta. Nedávám ho tu jako žhavou novinku, ale jako můj návod pro ty, jenž viděli mé letošní čaje a prosili o receptík.
- Takže:
- Použít můžete opravdu jakékoliv ovoce. Může to být směs nebo jeden či dva druhy, záleží na vás. Celkem by toho ovoce mělo být cca 2 kg. Já letos dělala broskev+švestka+lesní jahůdky, pak hruškový s vanilkou, medem a rozinkama a pak zahradní směs (jablka, hrušky, hroznové víno, nektarinky, jahůdky). Rozhodně to pro letošek ještě není konec :-). Teď plánuju švestkový....
- Ovoce nakrájíme na kostičky, vypeckujeme (já jablka, hrušky, broskve, nektarinky loupu, ale nemusí se to). Dáme na plech. Na ovoce vymačkáme jeden citron (lze nahradit pomerančem nebo mandarinkou). Na 2 kg ovoce přidáme odhadem 1 kg cukru, ale záleží na sladkosti ovoce, během pečení lze ochutnat a dochutit. Část cukru nebo i celý se dá nahradit třtinovým cukrem nebo medem nebo obojím :-). Dále lze jako dochucovadla použít vše, co vás napadne....... hrozinky, které v hruškovém čaji vypadají efektně, vyškrabaná vanilka z vanilkového lusku, citronová tresť - možná i jiná, ale odzkoušeno nemám, dá se to dochutit pomerančem, mandarinkou, ale i třeba zázvorem, pokud máte rádi......variant je velké množství, záleží na vaší chuti a fantazii. Nepřidáváme žádnou vodu !!!
- Takto připravený plech dáme do trouby a pečeme cca hodinu na 160 stupňů. Během pečení párkrát promícháme, ochutnáme a dochutíme. Musí to být dost sladké, aby pak stačilo dát 1-3 lžičky do hrnečku, zalít vodou a aby to bylo prostě dokonalé :-).
- To je vlastně vše. Po upečení dáme do připravených skleniček, zavíčkujeme. Pro delší životnost zavařuji v troubě.
- Je to opravdu lahůdka.... doporučuji. ♥♥♥