Kokosovo-medová roláda

Postup

1. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme vodu, olej, mouku a dobře promícháme, nakonec vmícháme i tuhý sníh z bílků.
2. Těsto nalijeme na pečící papír, rovnoměrně rozetřeme a dáme péct na střední teplotu dorůžova. Po upečení jí ještě teplou zabalíme do rolády a necháme vychladit. Po vychladnutí opatrně sundáme papír a natřeme náplní.
3. Náplň: Mascarpone utřeme s tvarohem a medem, poté přidáme ušlehanou šlehačku. Větší část náplně natřeme na roládu a zavineme. Zbytkem potřeme hotovou roládu a posypeme jí kokosem. Dáme vychladit a proležet.
4. *Pokud máme rádi marmeládu můžeme jí na potřený plát rolády nanést v proužkách a pak zavinout.