Salkové řezy s mandlovým krokantem
Postup
- Kakaový piškot -4vejce- sníh, 4 PL cukru, 4 PL polohr. mouky, 2 PL oleje , 1PL kakaa - vše 2x
- Mandlový krokant- 20dkg cukru rozpustit a přimíchat 1cm proužek másla a 10 dkg oloupaných mandlí, nechat vychladit a rozdrtit
- Salkový krém -1 Salko vyšlehat s vychladlým pudinkem, mandlovým likérem (podle chuti) a máslem do hladkého krému, zamíchat 2/3 mandlového krokantu
- Postup- kakaový piškot natřít meruňkovou marmeládou, rozetřít 2/3 krému, přiklopit 2 plátem a natřít zbytkem krému, posypat zbytkem krokantu a dát vychladit.
- Řezy jsou výborné, ten mandlový krokant je fantastický a se Salkem nemá chybu.