Americké muffiny
Postup
- Čokoládu společně s máslem rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnce, vymícháme dohladka a dáme zatím stranou. V jedné míse s i smícháme prosátou mouku s cukrem, špetkou soli a prdopečem. V druhé míse vyšleháme vejce s mlékem a vanilkovým extraktem (lze nahradit vanilkovým cukrem, ale snižte si pak množství hnědého cukru!). Za stálého míchání přidáváme čokoládovou směs. Vmícháme půl moučné směsi, pak colu a až opadne pěna, přidáme zbytek moučné směsi. Pečeme v předehřáté troubě na 200°C asi 20 minut.
- Zdobila jsem pařížskou šlehačkou, ale to už je na vás :-) Myslím, že by se k nim chuťově dobře hodila třeba i nějaká štiplavější marmeláda.