Řepánky na můj způsob.
Postup
- Připravíme klasicky v malé misce kvásek / droždí, lžíce cukru, 2 lžíce vlahého mléka/. V malé misce smíchat oba druhy mouky se solí. Ve větší míse utřít do pěny máslo, cukr a žloutky, přidat kvásek a zamíchat střídavě mouku a mléko. Vypracovat hladké těsto, které se nelepí a nechat vykynout. Po vykynutí těsto rozdělit na 2 poloviny, každou vyválet na placku velikosti plechu. Jednu placku dát na vymazaný plech / vyložený pečícím papírem/, poklást náplní, překrýt druhou plackou. Vrch potřít rozpuštěným máslem, nechat ještě chvíli kynout. poté upéct cca 180 oC, asi 35 min. Záleží na vaší troubě.
- Náplň - očištěnou, oloupanou řepu nakrájet na velké kusy a uvařit do měkka, Po vystydnutí nastrouhat na jemno. V kastrolu svařit mletý mák s cukrem, skořicí s mlékem na hustou kaši. Přidat řepu. Nechat vychladnout
- Moje rodina je má takto radši. Mají hodně náplně a neokorají jako klasické buchty..