Bramborové knedlíky vařené v utěrce v páře

Postup

1. Postup..
2. Brambory uvaříme ve šlupce, oloupeme a nastrouháme najemno na vál.
3. Osolíme a do důlku uprostřed rozklepneme vejce, posypeme krupičkou ,solamyl (přidáváme podle tuhosti...já většinou spotřebuju celou mouku) a ručně vypracujeme těsto.
4. Pořádně ho propracujeme, aby v něm nebyly hrudky.
5. Těsto rozdělíme na částí a z každé vyválíme váleček a uvaříme v páře 20 min.