Pistáciové dortíčky
Postup
- Recept není můj, přepisuji ho z časopisu z Billy.
- Pistaciové těsto připravíte tak, že vyšleháte rozdrcené pistácie s bílky, cukrem, vanilkou a solí. Směsí naplňte cukrářský sáček a na plech vyložený pečícím papírem stříkejte kolečka o průměru 3 cm. Pečte zprudka ve vyhřáté troubě 10 minut. Nechte vychladnout.
- Náplň:
- Cukr rozpusťte ve 2 dcl vody. Odstavte. V horké páře vyšlehejte žloutky doběla, přidejte cukerný roztok, dokud se žloutková směs nenapění. Vmíchejte rozpuštěnou i nasekanou čokoládu.
- Na polovinu koleček naneste náplň, přiklopte druhou polovinou koleček.
- Zdobte čokoládou a pistáciemi.