Králík podle našeho dědy - výborný

Postup

1. Králíka omyjeme, naporcujeme. Osolíme a opepříme jednotlivé kousky (nebojte se dát pepře více, není tam v konečné fázi skoro cítit) a prudce z obou stran opečeme na oleji až králík zbělá (abych ušpinila méně nádobí, dělám to rovnou na sporáku v pekáči na dvou plotýnkách).
2. Po vyndání masa dám do pekáče na kostičky nakrájenou cibuli a nechám ji zesklovatět ( hlavně promíchávat). Když je cibule připravená, vložím kousky králíka a podliji vývarem z masoxu.
3. Pak přikrýt druhým pekáčem, dát do rozehřáté trouby a půl hodiny péct. Potom kousky králíka otočíme a pečeme s přikrytým pekáčem další půl hodinu.
4. Poté odendáme vrchní pekáč, králíka opět otočíme, podlejeme trochu vývarem a pečeme dalších tak 2x20 minut bez přikrytí (po 20ti minutách králíka otočit).
5. Je opravdu velice chutný, měkkoučký a hlavně není suchý. K tomu je dobré červené zelí s br. knedlíkem nebo s drbáky. My už ho jinak kromě svíčkové neděláme.
6. Přeji dobrou chuť.