Perníčky-2012

Postup

1. Prosetou mouku, cukr, koření, sodu a citr.kůru smícháme v míse, přidáme vlažný tekutý med, změklé máslo a vejce.
2. Velmi pečlivě propracujeme, je-li lepivé přidáme hl.mouku.
3. Hotové těsto musí být lesklé a nesmí se drolit.
4. Vložíme do mikr. sáčku alespoň na 24 hodin.
5. Těsto před pečením vyndáme asi hodinu před pečením, aby mělo pokojovou teplotu.
6. Pečeme na 170°C.
7. Po upečení potřeme rozšlehaným vajíčkem.
8. Upečené necháme několik dní odležet a pak teprve zdobíme bílkovou polevou.