Perníčky od pracovní babičky - ihned k jídlu
Postup
- Se sousedkami jsme se bavily o pečení vánočního cukroví a přišla řeč i na perníky... Tímto se s vámi všemi chci podělit o léty vyzkoušený SUPER recept na "PERNÍČKY OD PRACOVNÍ BABIČKY" - po upečení jsou IHNED K JÍDLU (nemusíte čekat, až změknou) :-)
- TĚSTO:
- vše smíchám dohromady - mám i vyzkoušené méně cukru a méně medu (poslední dobou málo sladíme, záleží na vás). Těsto není nutné uschovávat v lednici-můžete hned zpracovávat dál. Z těsta vyválím pláty a vykrajuji tvary dle potřeby (na Velikonoce dělám vajíčka, kuřátka) a dám na plech na pečící papír. Perníčky před pečením ani při pečení ničím nepotírám (ani vajíčkem ani vodou, ničím). Peču na 170-180stupňů cca 10minut (dobu si pohlídejte podle trouby). Zdobím po vychladnutí polevou.
- POLEVA:
- moučkový cukr a mléko smícháme v hmotu, zakápneme citronem nebo umělým citronem a přidáme trošku Solamylu (po uschnutí se nebude poleva lámat, ale mám vyzkoušeno i bez Solamylu). Stačí trošku mléka-čtvrt malého hrníčku (na kafe) a přidávat cukr, bude-li polevy málo, přidat opět mléko a ještě pak cukr... Nutno pořádně promíchat a hned můžete zdobit - cukrářským sáčkem nebo klasický igelitový sáček, kde v rohu nůžkami uděláte malou dírku. Poleva by neměla být moc řídká (aby z perníčků netekla pryč) ani hustá (aby šla ze sáčku hezky vytlačit-ozdobit perníčky).
- Tento recept jsem už minulý rok rozdávala kamarádkám a všem se pečení povedlo a chutnalo. Věřím, že se zadaří i Vám ,-)
- PS: fotku teď nemám k dispozici, snad půjde vložit dodatečně...