Křehké vanilkové rohlíčky

Postup

  1. Máslo nechte trochu povolit, troubu rozehřejte na 180 stupňů. Už poloměkké máslo rukama zadělejte s hladkou moukou, moučkovým a jedním vanilkovým cukrem a namletými oříšky a těsto nechte chvíli odpočinout, aby se spojilo.
  2. Odpočaté těsto rozdělte na několik kusů (podle velikosti vaší pracovní plochy) a rukama z nich vyválejte válečky o průměru asi 5–6 mm. Tyto válečky pak krájejte na stejně dlouhé kousky a tvarujte z nich rohlíčky, které klaďte na plech vyložený pečicím papírem.
  3. Připravený plech vložte do trouby a rohlíčky pečte asi 10 minut dozlatova. V míse smíchejte moučkový cukr s vanilkovým. Množství se nemusíte bát – smíchané cukry se dají i s drobečky v nich použít do jiného těsta nebo do rumových koulí, recept na ně vám přineseme příští týden. Upečené rohlíčky sundejte z plechu, nechte vychladnout, a až vlažné je obalujte v cukru. Kdybyste je obalili ještě horké, ulpělo by na nich cukru možná až moc.
  4. Já nedělám rohlíčky z válečků, ale mám formičku na pracny ve tvaru rohlíčku, kterou pomoučím, dám do ní těsto, rohlíček vyklepnu a teprve potom dám na plech.

Další recepty