Exotik
Postup
- Korpus: Začneme šlehat bílky s citronovou šťávou, přidáme cukr a ušleháme pevný sníh. Přišleháme žloutky. Ručně vmícháme prosátou mouku s práškem a kokos. Upečeme v dortové formě průměr 26 cm, vyložené pečícím papírem. (Na 180°C jsem pekla 10 minut. ) Vychladlý korpus bez papíru uložíme na tác a vrátíme zpět čistý rám.
- Náplň ovocná: Kompoty scedíme a ovoce nakrájíme na malé kousky. ( Ananasu jsem dala jen 3 kolečka, hrozny jen pokud mají jemnou slupku. Ale můžete si dát ovoce dle své chuti. ) Ze 430 ml kompotové šťávy a pudinkového prášku uvaříme želé, ihned do něj vmícháme kousky ovoce a rozetřeme na korpus. Necháme vychladnou a ztuhnout.
- Náplň smetanová: Ušleháme šlehačku. Sešleháme zakysanou smetanu, tvaroh, cukr a citronovou šťávu, jemně vmícháme šlehačku. Nabobtnané a rozpuštěné želatinové plátky vmícháme do náplně podle návodu na sáčku. Nalijeme na dort, dozdobíme rozpuštěnou čokoládou a necháme přes noc důkladně ztuhnout v ledničce. Nakonec dozdobíme ovocem. Horní vrstvu s čokoládou si pokrájíme nahřátým nožem, pak celý dort ostrým nožem dokrájíme.