Hraběnčiny řezy -s tvarohem

Postup

1. Z mouky, moučkového cukru, máslo, 4 žloutků a prášku do pečiva zpracujeme těsto, 2/3 těsta rozválíme a pokryjeme jím dno vyššího plechu. 1/3 těsta si odložíme do lednice (mrazáku), aby ztuhlo.
2. Na těsto namažeme tvarohovou náplň, kterou vyrobíme smícháním tvarohu, 1 žloutku, vanilkového cukru, rumu a trochy cukru moučka. Na náplň nastrouháme jablka a posypeme rozinkami a nahrubo nakrájenými oříšky a na to vše navršíme sníh. Úplně navrch nastrouháme 1/3 těsta ztuhlého těsta a pečeme.