Krupicový pudink s jižním ovocem

Postup

1. Z jedné mandarinky vymačkáme štávu a nalejeme na rozinky.mléko se špetkou soli zahřejeme k varu,za stálého míchání přidáme krupičku a uvaříme hustou kaši.Dáme do ní máslo a cukr.Z bílků vyšleháme tuhý sníh a po částech vmícháme do horké kaše.Zbylé mandarinky rozdělíme na dílky.Polovinu mandarinkových dílků rozmačkáme a s polovinou rozinek vmícháme do krupicového pudinku.Misky vymažeme rozpuštěným máslem a naplníme hotovým pudinkem.Na 5 až 10 min vložíme do chladničky a vyklopíme na talířky.Kousek mandarinkové kůry omyjeme a nakrájíme na tenké nudličky.pudinkové bábovičky posypeme kůrou a zbylímí rozinkami.Obložíme dílky mandarinek,kolečky banánu a hvězdiček pokrájené karamboly