Řezy alá Kinder Pingui - neskutečně žravé
Postup
- Dnes mám pro vás vynikající řez (již z hodně dávného dílu Prostřeno), který chuťově připomíná tyčinku kinder Pingui. Počítejte s tím, že řezy jsou pracnější a časově náročnější (jinak jsou jednoduché a zvládne i začátečník), ale chuťově opravdu BOMBA!!!
- Vyšleháme bílky. Vedle smícháme vše ostatní a nakonec přidáme bílky. Rozetřeme ve slabé vrstvě na 2 menší plechy a pečeme při 170 stupních cca 15 minut.
- Přísady na šlehačkový krém si rozdělíme na 2 části. Vyšleháme 1 šlehačku, přidáme 2 lžíce tekutého medu a pomalu zašleháváme 1/2 pytlíku želatiny za studena rozdělané dle návodu Já používám želatinu za studena, protože je s ní jednoduchí práce a ještě nikdy mě nezklamala. Dá se koupit téměř v každých potravinách. Kdo nemá, udělá si normální želatinu dle návodu na sáčku. Šlehačkovým krémem namažeme jeden vychladlý plát těsta a dáme na cca 30 min do ledničky.
- Mezitím si připravíme polevu. Nad párou rozpustíme čokoládu a máslo. Nakonec přidáme olej umícháme do hladka. Když trošku vychladne, naneseme menší půlku ve slabé vrstvě na šlehačkový krém a znovu dáme do ledničky.
- Připravíme stejným způsobem druhou půlku šlehačkového krému a naneseme na mírně ztuhlou čokoládu a přikryjeme druhým plátem upečeného piškotu. Polijeme zbylou polevou a necháme ztuhnout.
- Nejlepší je dělat řezy večer, nechat přes noc odpočinout a nasát. Doufám, že si pochutnáte zrovna tak jako my.