Rybí polévka z lososa

Postup

1. Hlavu dáme do studené vody, osolíme, opepříme, přidáme kousek strouhaného oříšku a vaříme asi 45min., vývar scedíme a z hlavy obereme maso.
2. Do vývaru dáme nastrouhanou zeleninu a uvaříme doměkka.
3. Nakonec přilijeme smetanu, zahustíme jíškou a přidáme petrželku.