Tvarohové dortíčky s ovocem

Postup

  1. Sušenky podrtíme nebo nastrouháme a smícháme s rozpuštěným máslem. Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky, rozdělíme do nich sušenky a lehce přitlačíme (třeba dnem menší skleničky).
  2. Z bílků a 2 PL cukru vyšleháme tuhý sníh. Zbytek cukru, tvaroh, žloutky, vanilkový cukr a mouku promícháme nebo kratičce prošleháme, přidáme strouhanou bílou čokoládu a opatrně vmícháme sníh. Správná náplň je hustá. Lžící ji rozdělíme do košíčků, které plníme až po vrch a pečeme v předehřáté troubě na 170°C 10 - 15 minut. (Peču 10 minut, pak vypnu troubu a nechám ještě 5 minut dojít. Na špejli zapomeňte. Tvaroh bude pořád měkký. Dortíčky se nafouknou jako muffiny, v prostředku popraskají. Při chladnutí tvarohová náplň zase klesne.) Necháme vychladnout ve formě, pak opatrně vyjmeme.
  3. Želatinové plátky namočíme na 10 minut do hodně studené vody. Mražené borůvky, cukr a 1 lžíci vody zahřejeme, v teplém ovoci rozpustíme vykapané želatinové plátky a zchladíme. Mírně tuhnoucím ovocem ozdobíme dortíčky a necháme úplně ztuhnout. (Místo želatiny můžete ovoce zahustit i škrobem.)
  4. Recept je upravený tak, aby těsto vyšlo přesně na 12 kousků. Dortíčky jsou jemné, lahodné a jdou pěkně od papíru.

Další recepty