Tvarohovo-čokoládový koláč
Postup
- Troubu zapněte na 180 stupňů Celsia a začněte s přípravou těsta.
- Smíchejte obě mouky, máslo nakrájené na kousky, přidejte vajíčko a vypracujte tužší nelepivé těsto.
- Podle potřeby můžete přidat trochu studené vody.
- Hotové těsto zabalte do potravinové fólie a dejte na 30 minut odpočinout do ledničky.
- Odpočaté těsto vyválejte na plát tenký asi 2 mm, urovnejte ho do koláčové formy, dno propíchejte vidličkou a dejte asi na 10 minut péct.
- Mezitím si připravte náplň.
- Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni, odložte ji stranou a nechte zchladnout.
- Tvarohy smíchejte se smetanou a postupně do nich zašlehejte jedno vejce po druhém, vanilkový cukr a cukr krupici.
- Polovinu náplně dejte do jiné mísy a smíchejte s vychladlou, ale stále tekutou čokoládou, podle potřeby můžete přidat 2–3 lžíce mléka, aby obě části náplně byly zhruba stejně řídké.
- Předpečený korpus vyndejte z trouby, tu stáhněte na 160 stupňů, a pusťte se do plnění.
- Do středu těsta dejte 2 lžíce bílého tvarohu, na něj dvě lžíce tmavého a takto opakujte, dokud nezpracujete všechen.
- Jednotlivé vrstvy se pod tíhou těch vrchních rovnoměrně roztečou po celé ploše koláče.
- Připravený koláč vložte zpět do trouby a pečte ještě asi 35–40 minut.