Mazanec
Postup
- Do šlehací mísy jsem dala vlažné mléko, rozdrobila droždí, sypla trošku cukru a poprášila moukou, tak 10 - 15 min jsem nechala v teple vzejít kvásek.
- Mouky, cukr, sůl a rozinky promíchát.
- Do kvásku jsem dala máslo, nasypala moučnou směs, vlila olej s citr., vajíčka a vše prohnětla elektrickým šlehačem.
- Cca 5 min, pak jsem nechala asi 10 min odpočinout, znova prohnětla a dala do vymazané formy.
- Nechat cca 45 min kynout.
- Potřít vejcem (použila jsem jenom bílek), posypat plátky mandlí a dát do vyhřáte trouby.
- Foto nemám, mazanec jsem pekla prvně, dala jsem ho do 18 cm dortovky a byla malá.
- Šel mi hodně do výšky a popraskal.
- Takže doporučuji raději vyšší teplotu na "zapečení" jako u chleba.
- Chuťově dneska moc dobrý a poprvé, co se mi povedlo sladké kynuté - bezlepkové :-).
- Uvidím, jaký bude zítra.
- Třeba se recept ještě někomu hodí. :-)