Těstoviny s nivou a se špenátem - jednoduché a velice rychlé

Postup

1. Dám vařit vodu na těstoviny, osolím, není nutné dávat olej. Do kastrolku naleju trošičku vody, přidám mražený špenát a nechám trošku povařit. Mezitím si postrouhám nivu na hrubém struhadle a vrátím do ledničky, pokud ji necháte na lince, bude se lepit k míse. Jakmile se špenát rozpustí a projde varem, trošku jej osolím a přidám trošku proslisovaného česneku, nechám probublat a vypnu oheň. Jakmile se uvaří těstoviny, sliju je, není nutné je moc proplachovat vodou. Do uvařených těstovin naliju špenát a nasypu nivu. Pak už jen řádně promíchat, zakrýt pokličkou, nechat asi 5 min uležet a opět promíchat. Niva se krásně rozpustí a všechny suroviny se sjednotí. Na první pohled to vypadá otřesně, takový mišmaš kaše, ale pro milovníky nivy to chutná skvěle. Občas vařím speciálně pro kamarádky své dcerky.
2. Většinou máme toto jídlo jako rychlovku, když nestíhám nebo na objednávku dcerky.
3. Dobrou chuť