Bílkové, ořechové řezy
Postup
- Těsto- bílky vyšlehat do tuha, přidat cukr,šlehat dál, když je to tuhé, přišlehat vlažné máslo. Pak přimíchat mouku smíchanou s čokoládou a ořechy.
- Dát na plech a upéct (180°C), hned stáhnout a nechat vychladnout.
- Upečené těsto překrojit podélně na polovinu.1 polovinu natřít pikantní marmeládou.
- Krém-celá vejce s cukrem vyšlehat nad párou do husta, nechat vychladnout a přidat máslo, rum, vyšlehat do hladkého krému.
- Čokoládová poleva - 2 čokolády na vaření rozpustit a přidat zakysanou smetanu (podle chuti a podle toho, jak to chceme mít husté)
- Posypat strouhanou čokoládou.