Mazanec- podle zkušené kuchařky
Postup
- Do nádoby dáme vlažné mléko,rozšlehané žloutky,rum a rozpuštěné máslo(Heru).Na to nasypeme odváženou mouku,pískový a vanilkový cukr,mleté mandle,trochu soli,rozinky a rozdrobíme droždí.Zapneme program těsto a necháme vymíchat a vykynout-což trvá 1 a půl hodiny.Pak vyklopím do mísy a nechám ještě kynout 6 hodin .( v průběhu kynutí několikrát těsto promíchám).
- Pak si těsto vyklopím na plech vyložený papírem-vytvaruji do bochánku nechám ještě as i 10 minut kynout.Vyhřeju si troubu na 180°C.Bochánek potřu rozšlehaným vajíčkem a posypu nudličkami mandlí.A dám péci -po mírném zčervenání asi po 10 minutách,přikryju alobalem stáhnu teplotu na 160°C a dopečuještě dalších asi 30 minut -vyzkouším špejlí zda je propečený.