Makovec s vanilkovými obláčky
Postup
- Nejdříve si připravíme krém. Uvaříme vanilkový pudink ze 400 ml mléka. Uvařený pudink zakryjeme potravinářskou fólií, aby se nám nevytvořil škraloup a necháme vychladnout. Poté zašleháme do pudinku máslo a cukr.
- Změklé máslo vyšleháme s cukrem a žloutky do pěny. Přidáme prosátou mouku s kypřícím práškem, mák a citrónovou kůru. Přilijeme mléko a promícháme.
- Bílky ušleháme se špetkou soli do tuha a opatrně zamícháme do těsta.
- Dortovou formu vyložíme papírem na pečení. Makové těsto vlijeme do formy. Vanilkový krém klademe lžící na povrch těsta. Na závěr nožem mírně promícháme.
- Pečeme v troubě vyhřáté na 170°C asi 1 hodinu.
- Upečený makovec necháme ve formě, než vychladne do pokojové teploty. Přeneseme ho na mřížku. Strany makovce potřeme medem a posypeme mandlovými lupínky.
- P.S- pekla jsem vážně tu hodinu a puding byl stále tekutý. Pokud vyzkzkoušíte špejlí těsto a nebude se lepit, vyndejte. Po schladnutí puding stuhne :-))
- Též, kdo má rád sladší a nebude používat med, doporučuji trochu víc cukru :-))
- Všem dobrou chut! :-)
- Ještě mě napadlo, že pokud nebudete "dort" na závěr potírat medem a mandlemi, tak by šlo vyměnit med za cukr. Určo by výsledek byl více zajímavý!
- A ještě jedna myšlenka. Do pudinku se nemusí dávat máslo. Jsem si jistá, že puding ztuhne i tak. Taky k pudingu můžete přidat kapku rumu :-)))