Bulharské zelí
Postup
- ·Maso nakrájíme na kostky a na omastku opečeme. Přikryjeme pokličkou a ve vlastní šťávě dusíme až je maso měkké. ( Možno trochu podle potřeby podlít vodou)
- ·Do druhého hrnce nakrájíme na proužky bílého zelí, na kolečka mrkev a petržel, na proužky zelené papriky, na kolečka rajčata, na plátečky česnek, nadrobno cibule, libeček, nať z celeru. Přidáme sůl, pepř, Masox. Podlijeme vodou, asi do ¾ směsi a dusíme. Až je směs měkká libeček a celer vytáhneme.
- ·Měkké maso a podušenou směs smícháme dohromady a ještě 20 minut společně vaříme.
- ·Nakonec zahustíme. Rozpustíme sádlo, přidáme hladkou mouku, pak ještě sladkou papriku. Zpěníme a vlijeme do bulharského zelí. Nasypeme nakrájenou nať z petrželky a ještě 15 minut za občasného míchání povařit.
- ·Podáváme s chlebem.