Úžasné langoše od kolegy ze Slovenska :-)

Postup

  1. Z mlieka kvasníc soly a cukru si pripravy kvasok, pridat smotanu, muku zmiesanu so sodou a aspon na hodinu do chladničky odložiť nech nakysne :) hotovo .... To je originál... :-)
  2. Dělala jsem z polovičního množství a bylo toho pro 4 k obědu až až. Těsto jsem udělala klasicky jako kynuté, kynulo v teple, ne v lednici, nakynulo bez problémů a krásně se s ním pracovalo. Lžící jsem si odkrajovala malé bochánky a rukou z nich nejdřív vymačkala a pak ve vzduchu dovytahala tenkou placku (může se i potrhat, nevadí to). Placka by měla být alespoň místy téměř průsvitná. Smažit se dá na pánvi, ale zapomeňte přitom na chvíli na zdravou kuchyni a nalijte dost oleje - langoše musí alespoň lehce plavat. Pozor, při smažení to je fofr, obracet se musí rychle :-) Pro netrénovaného tak akorát časově vychází vytahat placku a přitom obracet smažící se a hned zase vyměnit a.... :-)) Usmažené jsem nechávala okapat od oleje na mřížce a ještě trochu tomu pomohla ubrouskem. Manželovi se to ale nelíbilo, prý tím ubírám na správné chuti... :-) Nejlépe olej odkapával, když byly langoče na mřížce na stojato, jako talíře v odkapávači :-) No a potírat můžete dle chuti. U nás vedla klasika - rozetřený trochu naředěný česnek (potírat pak lze mašlovačkou), na to strouhaný sýr a kečup. Dobrou chuť :-)

Další recepty