Slaný koláč se špenátem a kozím sýrem

Postup

1. Troubu předehřejte na 200 °C.
2. Olej rozehřejte ve velké pánvi a osmažte na něm na slabé plátky nakrájenou cuketu, cibulku a na kostičky nakrájený lilek.
3. Osolte a opepřete.
4. Těsto rozválejte na lehce moukou poprášené ploše a vyložte jím zvolenou formu, okraje povytáhněte.
5. Na těsto rozložte opláchnuté osušené lístky špenátu, promíchané s osmaženou zeleninou, a posypte piniovými jadérky.
6. Navrch položte plátky sýra, vše ještě osolte a opepřete.
7. Pečte asi 20 minut, nechte chvíli ve formě vychladnout.
8. Uvolněte, vyjměte z formy a podávejte krájené na úhledné řezy.