Pikantní buřtguláš

Postup

1. Rozehřejeme olej v hrnci
2. Vložíme najemno nasekanou cibuli
3. Až cibule krásně zesklovatí, přidáme najemno nasekané a oloupané buřty (možné nahradit kostičky dietního salámu)
4. Po částečném orestování buřtů zalejeme malým rajským protlakem a promícháme, dáme na sporo
5. Přidáme mletou, sladkou červenou papriku, zamícháme a ihned přilejeme trochu vody asi 1 dcl, aby nám paprika nezhořkla
6. Dáme lžičku soli a přidáme pepř a chilli koření
7. Přidáme asi 1 l vody (podle toho, kolik chceme omáčky, může být i více), prolisujeme paličky česneku a důkladně zamícháme
8. Vložíme syrové brambory a to najemno nakrájené na kostičky a po chvilce vaření ochutíme, zda není potřeba přisolit
9. Až budou brambory hotové, přisypeme majoránku, zamícháme
10. dle libosti zahustíme tmavou jíškou (nepoužívat mouku s vodou, to je velký kulinářský prohřešek u všech gulášů)
11. Připravil Michal Krpejš, dobrou chuť všem..