Zapečená brokolice do remosky
Postup
- Všechny suroviny používáme syrové. Jejich množství závisí na velikosti remosky.
- Brambory, cibuli, rajčata a česnek nakrájíme na plátky. Brokolici rozebereme na růžičky.
- Remosku vymažeme máslem. Dno a stěny poklademe plátky brambor, osolíme a opepříme. Poklademe plátky rajčat, na ně dáme plátky cibule, posypeme plátky česneku a opět dáme brambory (osolíme a opepříme) a pokračujeme druhou vrstvou rajčat, cibule a česneku - na ni dáme brokolicové růžičky a postrouháme muškátovým oříškem. Pozor !!! Brokolice nesmí být příliš vysoko, aby se při zapékání nespálila.
- Celé dílo zalijeme sladkou smetanou, mezery mezi brokolicovými růžičkami vyplníme strouhaným Eidamem (nebo jiným sýrem dle chuti) a dáme zapékat na 60 min. Po této době necháme ještě nejméně 10 minut stát v odkryté remosce, aby se vše dokonale spojilo a pokrm se při servírování nerozpadal.
- Dobrou chuť.