Špenátovka

Postup

1. Špenát necháme rozmrazit, přebytečnou vodu odlijeme. Na rozpáleném oleji osmažíme dorůžova pokrájenou cibuli, přidáme špenát a rozetřený česnek. Osolíme a opepříme dle chuti a necháme chvíli podusit. Solíme opatrně, sýr je také slaný! Špenát odstavíme a ihned vmícháme větší část(3/4)strouhaného sýru, který v něm za stálého míchání necháme rozpustit.
2. Špenátovou pomazánku natíráme na čerstvé pečivo, tousty, topinky, které dozdobíme zbytkem strouhaného sýru nebo i čerstvou zeleninou.
3. ***U nás je oblíbená na smaženkách: krajíčky chleba namáčíme v osolených rozšlehaných vejcích a smažíme dozlatova z obou stran.
4. *Dá se jíst i vychladlá.