Krémová kapustovo-sýrová polévka

Postup

1. Kapustu očistíme, drobně pokrájíme a dáme na rozpuštěné máslo s olejem orestovat.
2. Pak zasypeme moukou, promícháme, zalijeme vodou a povaříme doměkka společně s muškátovým květem.
3. Po uvaření přidáme sýry a vše rozmixujeme dohladka tyčovým mixerem.
4. Polévku necháme ještě provařit, dochutíme pepřem a solí (kořením).
5. Hotovou polévku dozdobíme čerstvě nasekanými bylinkami (pažitka, petrželka... ).
6. Výborná je i s osmaženými krutonky.