Postup
Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme na drobno nakrájenou menší cibuli, drobně nakrájené žampiony, posolíme a necháme dusit 5- 6 minut. Poté přidáme nasekanou petrželku a zahustíme mletými ořechy. Necháme vychladnout.
Během chladnutí si vezmeme hermelín, rozpůlíme ho a vydlabeme vnitřek kávovou lžičkou.
Poté naplníme PROCHLADLOU směsí hermelínové půlky. Obalíme v tomto pořadí hladká mouka, vejce a strouhanka a smažíme na rozpáleném oleji.
Po usmažení do rozehřátého másla vložíme vnitřek hermelínu necháme rozpustit přidáme na jemno nasekanou petržel a postupně přiléváme pivo, dokud není omáčka hladká. A jí budete mít hladkou MÁTE HOTOVO ;-).
Jako přílohu bych doporučovala nějaký salát, nebo jen zeleninovou oblohu, jelikož tento pokrm je velmi těžký, ale zato VYNIKAJÍCÍ :-)