Višňový džem (marmeláda)
Postup
- Džem: Vypeckované višně dáme do hrnce, přisypeme cukr s želírfixem a za stálého míchání přivedeme k varu. Krátce (2 minuty) povaříme, odebereme případnou pěnu a džemem naplníme umyté, suché sklenice. Sklenice řádně uzavřeme a dáme na 10 minut sterilovat na 80°C.
- Marmeláda: děláme stejně jako džem, jenom ovoce předem rozemeleme nebo prolisujeme, aby v marmeládě nebyly kousky ovoce.
- Džem (marmeláda) je velmi chutná, lehce pikantní, hodí se k natírání dortových korpusů, palačinek ... .