Perníkový koláč s ovocem a žmolenkou

Postup

1. Vejce rozmícháme s cukrem, přilijeme mléko, rozpuštěné máslo, zamícháme. Přisypeme mouku s kakaem a práškem do perníku, řádně promícháme a nepříliš tekuté těsto rovnoměrně rozetřeme do vymazaného a vysypaného pekáčku (31 X 37cm). Na těsto rozprostřeme pokrájené ovoce, které posypeme žmolenkou. Koláč pečeme v předehřáté troubě, před vyndáním vyzkoušíme špejlí, těsto se na ní nesmí lepit.
2. Necháme vychladnout, pokrájíme a před podáváním můžeme posypat moučkovým cukrem.